Fermentiertes Gemüse - Gesundheits-Elixier und Erlebnis für die Geschmacksknospen
Freitag, 10. Oktober 2025 19:00–21:00 Uhr
| vhs | VHS Schwabhausen |
| Kursnummer | S14208 |
| Dozenten |
Christine Weiß
Kochraumschmiede |
| Datum | Freitag, 10.10.2025 19:00–21:00 Uhr |
| Gebühr | 45,00 EUR |
| Ort |
Kochraumschmiede Schwabhausen
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Kursort
Fermentieren ist eine der ältesten, natürlichsten und umweltschonendsten Methoden um Gemüse haltbar zu machen. So ganz nebenbei wird das Gemüse auch noch mit wertvollen Bakterien angereichert, die einen wichtigen Beitrag zur Darmgesundheit leisten und damit indirekt unser Immunsystem stärken.
Nach einer kurzen Einweisung in die Technik des Fermentierens und Informationen über die gesundheitlichen Vorzüge dieser Art der Konservierung, gehen wir an die praktische Umsetzung und bereiten zwei verschiedene Fermente zu, die Sie im Bügelglas zum Gären mit nach Hause nehmen.
Um schon mal einen kleinen Vorgeschmack zu bekommen, gibt es eine kleine Brotzeit mit bereits fermentiertem Gemüse.
Materialkosten in Höhe von 16 € sind bereits in der Gebühr enthalten. 2 Bügelverschlussgläser und Script sind ebenfalls inclusive.
Für Vegetarier geeignet. Das Gemüse ist in Bio-Qualität.
bitte mitbringen
- Geschirrtuch + Schürze
- Behälter für Reste
- Materialgeld 15 €
